Кабачки помыть и очистить от кожуры, нарезать поперёк на бруски шириной по 8 см.
Вырезать мякоть с косточками, чтобы получились стаканчики, и поставить их в духовку на 10-15 минут.
Порезать мелко лук, куриное филе и грибы, морковь натереть на тёрке.
Обжарить грибы и куриное филе.
Лук и морковь также обжарить, затем смешать с грибами и курицей.
Наполнить кабачки начинкой. При желании можно посыпать натёртым сыром.
Поставить в духовку ещё на 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
Готовые кабачки можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!
