Из-за любви к крафтовому пиву и ЗОЖ в России резко выросло производство рыбы

06.10.2017 15:11 Тема: Торговля и общепит 1583 2
Из-за любви к крафтовому пиву и ЗОЖ в России резко выросло производство рыбы
Фото: Андрей Вологодский, Калининград.Ru

В РФ резко выросло производство рыбы — фарша, филе, пресервов и особенно сушёной продукции. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на данные Росстата.

За восемь месяцев этого года по отношению к аналогичному периоду 2016-го выпуск рыбного филе и фарша увеличился на 20%, пресервов (моллюски, ракообразные, продукция в соку или рассоле) — на 37%, сушёной рыбы — на 66%.

По мнению экспертов, одной из причин положительной динамики производства рыбной продукции стал бум потребления крафтового пива, а также развитие внутреннего туризма, ведь в некоторых регионах рыба — часть культуры гостеприимства.

Если раньше сушёная рыба была преимущественно импортной, то сегодня спрос подтолкнул предпринимателей к развитию отечественного производства.

Член совета Гильдии маркетологов Николас Коро рассказал, что наблюдается рост спроса на всю продукцию: россияне изменили своё восприятие рыбы.

«Изменение спроса никак не связано с сезонностью, речь идёт о реальных переменах. Ушло понятие советского рыбного четверга. Причина — в популяризации ЗОЖ, правильного питания, в котором рыба занимает равное, а нередко и доминирующее положение по сравнению с продуктами из мяса. Высокий интерес к рыбе связан также с ростом внутреннего туризма, питания в кафе и ресторанах. Во многих регионах России, ориентированных на туристов, рыба является местным продуктом, даже некой достопримечательностью — в Астрахани, Волгограде, Калининграде, Архангельске. Там рыба — часть индустрии гостеприимства. Возвращаясь оттуда, россияне хотят поделиться своими впечатлениями и покупают продукты для друзей и близких», — отметил Коро.

Нашли ошибку в тексте? Выделите мышью текст с ошибкой и нажмите [ctrl]+[enter]

Мы в социальных сетях

Архив новостей

« Октябрь 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

© 2016 Калининград.Ru. Информационно-аналитический портал Калининграда.
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ No ФС77- 52832 от 08.02.2013г. Выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Перепечатка информации возможна только с указанием активной гиперссылки.

Телефон редакции: (4012) 507-508
Телефон рекламной службы: (4012) 507-307
 
Материалы в разделах «PR», «Новости бизнеса» и «Другие новости» публикуются на правах рекламы.

18+
Longus penis basis vitae est!Реклама на Калининград.Ru
Редакция
Форма обратной связи
Developed by Yaroslav Gaevoy