В 2022 году проблема продовольственной безопасности Калининградской области снова вышла на первый план. Ретейлеры в спешке искали новых поставщиков и пути доставки товаров, а власти строили планы по повышению самообеспеченности региона. Почему местным производителям сложно конкурировать с другими рынками, каких продуктов не хватает Калининградской области и чем привлекают крупных инвесторов в агропромышленный комплекс — на эти и другие вопросы отвечает министр сельского хозяйства региона Артём Иванов.
— Из-за почвенной засухи 2023 года самообеспеченность овощами в Калининградской области сократилась до 57%. Насколько это критично для продовольственной безопасности и какие меры планируют предпринимать власти для повышения показателя?
— Сельское хозяйство — высокорискованное производство, здесь особенно важно оперативно реагировать на вызовы природы и грамотно решать возникающие задачи. Весной прошлого года мы столкнулись с продолжительной почвенной засухой. И те отклонения от показателей — минус 11 процентов по самообеспеченности овощной группой — сложились из-за погодных обстоятельств. Это снижение благодаря грамотным действиям ретейлеров удалось нивелировать, дефицита в регионе не наблюдалось.
Калининградская область традиционно в осенне-зимний период компенсирует недостаток овощей закупками в более тёплых регионах и странах. Это в принципе нормально, учитывая региональные природно-климатические условия.
Что касается продовольственной безопасности, то сегодня мы полностью обеспечиваем себя цельным молоком, мясом, мясопродуктами, картофелем. Кроме того, в Калининградской области сформировался профицитный баланс зерна. Мы обеспечиваем собственные потребности, это порядка 410 тысяч тонн в год, и ещё успеваем успешно экспортировать пшеницу. Это существенный заработок для наших сельхозпроизводителей.
Важно отметить, что правительство Калининградской области прикладывает максимум усилий для поддержания стабильности и эффективности работы агропромышленного комплекса. В среднесрочной перспективе на 2024-2028 годы объём частных инвестиций в отрасль составит порядка 70 миллиардов рублей, будет создано около шести тысяч новых рабочих мест.
— Конечно, радует, что появляются новые сельхозпроизводства и расширяются объёмы, но для жителей особенно важно, чтобы всё это отражалось не только на ассортименте, но и на ценах. Например, летом в супермаркетах региона продавали большое количество местных яблок, потому что сербские было дорого импортировать. Сейчас вновь на прилавках больше привозных, хотя у региональных производителей на складах ещё есть остатки.
— Это рыночная экономика и коммерция. Всё имеет свою стоимость, сети предъявляют свои требования, не всегда они бывают комфортными для производителей. На сегодняшний момент нашим производителям сложно конкурировать с давно устоявшимися рынками. Тем не менее мы видим их планомерное развитие в этом направлении, и не только по выращиванию, но и по переработке.
Среди мер для повышения обеспеченности региона особое внимание хочется обратить на проекты-маяки. Вы знаете, что губернатор дал поручение сформировать долгосрочные планы и определить проекты, на которые мы будем опираться в своей работе в долгосрочной перспективе. У нас в министерстве отобрано семь масштабных проектов. В первую очередь, это молочная переработка и производство молока.
— «ДМС Восток»?
— «ДМС» и группа компаний «Атлантис». В этом году «Атлантис» открывает завод на улице Ялтинской в Калининграде. Это будет грандиозный проект по производству молока, милкшейка и сыра.
«ДМС» тоже реализует прекрасный проект: в индустриальном парке «Черняховск» будут выпускать сухое молоко, масло. Я буквально вчера там был, готовность завода — 70%. Всё оборудование уже завезено, сейчас идёт шефмонтаж. Оборудование настолько габаритное, что сначала нужно установить его, а уже потом возводить стены. Это тоже высокотехнологичное предприятие, это новые рабочие места, это развитие индустриального парка «Черняховск».
Инвестор планирует пусконаладку в районе июня-июля. Конечно, есть факторы, которые могут повлиять на сроки, особенно в текущее непростое время, но пока нет причин говорить о переносе открытия. Вообще, я думаю, в этом году мы не раз увидим, как разрезаются ленточки на новых предприятиях агропромышленного комплекса.
Фото: пресс-служба регионального Минсельхоза
И «Атлантис», и «ДМС Восток» — ключевые предприятия так называемого молочного кластера. Его основная идея — объединить взаимосвязанные производства для создания единой цепочки от подготовки племенного материала до выпуска пищевой продукции с высокой добавленной стоимостью.
Для того чтобы обеспечить производства сырьём, планируется строительство нескольких молочных ферм. Речь идёт о фермах «Атлантис», «ДМС Восток» и агропромышленного холдинга «Залесье». Всего в перспективе новые фермы будут поставлять 330 тысяч тонн сырого молока в год.
Стоимость молочного кластера оценивается в 40 миллиардов рублей. В общей сложности там появится примерно три тысяч новых рабочих мест.
— Ещё один крупный проект в сфере сельского хозяйства — картофельный кластер группы компаний «Атлантис». Когда планируют запустить производство?
— В рамках инвестиционного проекта предполагается создание полного цикла производства: от семенного материала картофеля до выпуска готовых замороженных кулинарных продуктов — картофеля фри и картофельных оладий. «Атлантис» построит 60 современных картофелехранилищ и новый высокопроизводительный завод по переработке. Общий объём инвестиций составит около 13 миллиардов рублей.
Я совсем недавно посещал площадку. На практике сегодня реально можно увидеть большие подвижки — в строительство уже вложена третья часть из 13 миллиардов рублей, которые были изначально заявлены. И это видно. На заводе идёт монтаж металлоконструкций, сэндвич-панелей, пришла линия по производству картошки фри. Часть хранилищ уже готовы, там лежит картофель, который предприятие вырастило в Калининградской области. У них очень серьёзные темпы, планируют открыться уже в этом году.
— Как они будут вывозить все эти объёмы продукции с учётом непростой логистики?
— Такого уровня инвесторы очень грамотно подходят к планированию и используют все возможности, которые им даёт государство. Текущие условия открыли новые возможности. Объёмы продукции, которую «Атлантис» планирует выпускать, — это серьёзные цифры. И, конечно же, это экономически целесообразно. Реализация проекта выгодна не только для инвестора, но и для региона, для населения — это новые рабочие места, хорошие зарплаты, налоговые поступления.
— А каким способом сейчас «Атлантис» вывозит продукцию из Калининградской области?
— Группа компаний использует все возможности — автомобильный транспорт, паромы, интермодальные перевозки, в том числе по железной дороге. Они такие не одни, все производители Калининградской области очень быстро подстраиваются под новые условия.
— Одно дело подстраиваться и совсем другое — запускать проект с такими объёмами продукции для внешних рынков.
— Инвестор просчитал все риски и чётко понимает, что это прибыльное предприятие, даже несмотря на те ограничения по логистике, в которых мы живём. Мощности морских перевозок постепенно увеличиваются — всё больше и больше судов становится на линию. Я уверен, что проблем в этой части не будет. Проект интересный, масштабный, амбициозный, думаю, любой другой субъект Российской Федерации нам бы позавидовал.
— Сейчас многие работодатели региона столкнулись с проблемой поиска сотрудников. А как обстоят дела с привлечением кадров в новые производства?
— Руководство «Атлантиса» уже начало подбор персонала и очень заинтересовано в привлечении кадров из восточных муниципалитетов. Конечно же, мы будем оказывать содействие в этом вопросе всем нашим инвесторам. Министерство поставило себе задачу — вести активную работу по кадровому обеспечению сельского хозяйства. Мы сделали срез, сколько потребуется рабочих рук на наши проекты-маяки. Посмотрели, сколько сейчас открытых вакансий. Пообщались с нашими образовательными учреждениями, создали рабочую группу по кадровому обеспечению сельского хозяйства.
Необходимо сформировать ряд мероприятий, чтобы люди молодого возраста узнали больше о возможностях и развитии сельского хозяйства в регионе. Ведь сегодня сельское хозяйство — это высокотехнологичное производство, и нам нужны квалифицированные кадры. Важно работать со школами и средними учреждениями, чтобы лет через пять мы получили прирост в части молодых кадров по сельскому хозяйству.
Конечно, подготовка высококвалифицированных кадров требует времени и определённых вложений. В рамках государственной программы комплексного развития сельских территорий мы возмещаем производителям затраты на обучение студентов и прохождение практики. Также предоставляются социальные выплаты на улучшение жилищных условий, что позволяет привлечь для работы в сельскую местность работников агропромышленного комплекса. На селе сейчас появляются новые возможности для работы с хорошим уровнем зарплаты — не ниже 50 тыяч рублей.
— Калининградская область активно экспортирует сельхозпродукцию в другие страны. С 2022 года года рынок экспорта сильно изменился. На какие страны сейчас ориентируются местные производители?
— По сельхозэкспорту Калининградская область находится на первом месте в СЗФО и входит в топ-10 в России. В 2023 году было экспортировано более трёх миллионов тонн грузов — это выше уровня 2022 года на 20%. Традиционно основной экспортный товар — это масложировая продукция: масло соевое, рапсовое, жмыхи, шрот, соевый белковый концентрат, льняное масло. То есть всё, что производит группа компаний «Содружество». На экспорт также поставляется продукция рыбопереработки, излишки зерна. По итогам прошлого года профицит зерна в регионе составил 215 тысяч тонн.
За последние два-три года география поставок, конечно же, изменилась. Сейчас свыше 70% экспорта приходится на страны Азии и Северной Африки — Китай, Алжир, Египет, Индия, Турция, также продолжаются поставки в страны ЕАЭС.
— Давайте вернёмся к крупным проектам. Помимо молочного и картофельного кластеров группа «Атлантис» анонсировала строительство завода по производству хлебобулочных изделий, в том числе на калининградский рынок. На какой стадии находится этот проект? Разве существующие производители не закрывают внутренние потребности по хлебобулочным изделиям?
— Проект сейчас в активной стадии проработки. С точки зрения конкуренции новое производство — это хорошо, но мы с вами понимаем, что группа компаний «Атлантис» ориентирована на работу с крупными компаниями сектора быстрого питания. Поэтому их планы по хлебобулочному производству логично связаны с тем же самым потоком.
— Сейчас ведь они производят только замороженный хлеб?
— Да. Новый проект — это огромный объём именно для быстрого питания, фастфуда. Сейчас мы ждём от группы компаний «Атлантис» сформированный анонс по своим планам. Они быстро приступают к реализации проектов, поэтому скоро мы увидим цифры, какие-то конкретные показатели и тогда сможем оценить, как это повлияет на сформировавшийся калининградский рынок.
— Сколько человек работает на предприятиях «Атлантиса»?
— Порядка двух с половиной тысяч. Интересно, что сейчас группа компаний ещё и является самой крупной в регионе по темпам и объёмам строительства.
— Наряду с крупными предприятиями у нас появляются и небольшие перерабатывающие производства. Кого из них вы можете отметить и какие откроются в ближайшей перспективе?
— Мы стараемся активно поддерживать малые формы хозяйствования. В последние годы в регионе развивается крафтовое производство сыров. Это пользуется большим успехом у туристов, это уже узнаваемая история. Стремительно набирают темпы пивоварение и ремесленное производство хлебобулочных изделий.
Появляются совершенно новые для региона вещи: например, производство макаронных изделий. Компания «Макаронные изделия Калининград» выпускает более 700 тонн продукции в год. Это интересные продукты, которых раньше у нас не было. Например, паста «Конкильоне с чернилами каракатицы», безглютеновые макароны из кукурузной муки, макаронные изделия из спельты.
Интересный проект у компании «Маслендорф». Они производят органическое конопляное масло, кунжутное, масло из чёрного тмина, из косточек абрикоса и другие виды. В марте 2024 года ООО «Бриз» планирует запустить завод по производству солода мощностью девять тысяч тонн в год. Нам отрадно наблюдать, как небольшой бизнес занимает свободные ниши и показывает достойные результаты в новых для региона направлениях.
— Производства каких продуктов питания не хватает в Калининградской области, на ваш взгляд?
— Фактически мы производим всё, что необходимо для жизни в регионе, за исключением тех позиций, которые объективно являются нетрадиционными для нашего региона, а в силу отсутствия собственной сырьевой базы — малорентабельными. В первую очередь, это сахар и подсолнечное масло.
В осенне-зимний период чувствуется нехватка овощей. Сейчас на территории региона функционируют круглогодичные теплицы по выращиванию овощей — в ООО «Орбита-Агро» и ИП Купцов. Однако общий валовой сбор овощей закрытого грунта пока не покрывает потребности региона полностью. В 2023 году этот показатель составил 5,7 тысяч тонн. Также на территории региона около 110 тысяч квадратных метров занято весенне-летними теплицами и теплицами продлённого оборота, в которых собрано почти 800 тонн овощей.
В регионе реализуются несколько проектов по строительству тепличных комплексов, инициаторами которых являются «Орбита Агро» и «Ларс». В перспективе дополнительные мощности позволят увеличить производство собственных овощей на четыре тысячи тонн в год.
Но даже при наличии круглогодичных теплиц в Калининградской области себестоимость овощей всё равно будет выше, чем у производителей из южных регионов. Это связано прежде всего с тем, что количество солнечных и тёплых дней в нашем регионе несопоставимо мало по сравнению с южными областями и странами. Недостаток света калининградские предприниматели вынуждены кратно компенсировать за счёт вложений в энергоносители: газ и свет.
Учитывая эти затраты, себестоимость местных овощей закрытого грунта в осенне-зимний период становится неконкурентной. Именно поэтому бизнесу выгоднее завозить в регион в осенне-зимний период овощи из других регионов и стран.
— Росстат фиксирует в Калининградской области высокий уровень продовольственной инфляции по сравнению с другими регионами РФ. Какие меры планирует предпринять правительство для повышения доступности товаров местных с/х производителей?
— Мы с вами понимаем, что ценообразование в сельском хозяйстве отличается от других отраслей экономики. На него влияют множество факторов: это сезонность, длительность производственного цикла, эпизоотическая обстановка, рыночные колебания, а для Калининградской области ещё и логистика.
— Не могу не спросить о ценах на яйцо, которые вот уже несколько месяцев бьют рекорды. Есть какие-то прогнозы по снижению стоимости?
— По яйцу сложился повышенный спрос, это результат факторов, о которых вообще можно долго размышлять. Повышение цен стало общероссийской тенденцией. Мы со своей стороны прикладываем все усилия, чтобы поддержать нашего производителя и в конечном итоге снизить цены.
Развивать конкуренцию в этой сфере вряд ли получится, потому что у нас потребление сейчас обеспечено почти на 100%. Сложно какому-либо инвестору взять и зайти в Калининградскую область на производство яиц. Он посмотрит на баланс и поймёт, что это будет очень непростая борьба.
— В 2023 году губернатор анонсировал открытие круглогодичных точек продаж сельхозпродукции. Как обстоят дела с этим проектом?
— Мы подготовили концепцию торговой точки: это помещение площадью более 500 квадратных метров, где будут овощной, рыбный, мясной павильоны, кондитерские изделия, колбасы, сыры. И по нашей ранее проработанной с губернатором идеологии торговать здесь смогут сельхозтоваропроизводители, без посредников, без высокой аренды. Мы должны предоставить возможность встать на это место на комфортных условиях и торговать своей продукцией. Сейчас не все могут выйти в сеть, попасть в точки НТО. Их экономика себе этого просто не позволяет.
Мы уже встречались с сельхозпроизводителями, было много вопросов, 49 производителей выразили стопроцентное желание участвовать в проекте. Первое — нам надо понять, где именно будут эти точки. В планах открыть несколько павильонов в Калининграде, а потом масштабировать проект на другие муниципалитеты. Второе — всё-таки условия аренды. Мы понимаем, что 20 производителей овощей не поместятся в павильон. В данный момент рассматриваем несколько вариантов решения этой задачи.
— Павильоны будут строить за бюджетный счёт?
— Пока этот вопрос прорабатывается. Мы должны посчитать экономику проекта. Возможно, будем привлекать инвесторов или сделаем это совместно.
— Когда планируется открыть первую точку с местной продукцией?
— Мы рассчитываем сделать это до конца года. Сейчас взаимодействуем с мэрией, выбираем локации. В городе не так просто найти подходящий земельный участок. Помимо площади 507 квадратных метров должна быть парковка, подъездные пути.
Мы хотим, чтобы там был удобный для населения трафик. Ведь такие точки интересны местным жителям и гостям региона. Туристы смогут попробовать и купить свежие калининградские продукты. Нам есть чем гордиться и что показать.
— За год промышленное производство плодов и ягод в регионе выросло в 1,3 раза. Этих объёмов хватает для Калининградской области?
— Промышленное садоводство в регионе развивается около десяти лет. С 2019-го очень активно расширяли площадь ягодных плантаций. Сейчас большая часть урожая реализуется в сезон на территории региона. Ещё около трети собранных плодов и ягод идут в переработку.
Но объёмы ягод, которые выращиваются, действительно незначительны. Конечно, хочется больше. Уже сейчас есть инвесторы, которые планируют выращивать черешню, голубику, другие ягоды. В ближайшее время они детально проработают свои проекты, и мы обязательно о них расскажем.
Любовь Чистякова, главный редактор
