По данным федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО), после введения запрета с 1 июня на курение в ресторанах, кафе и барах продажи в заведениях общепита упали на 15–20%. Об этом «Известиям» рассказал президент ФРИО Игорь Бухаров. Снижение продаж подтвердили представители нескольких сетей кофеен, а также ряд ресторанов.
Эксперты ожидают, что падение продаж увеличится до 30%. Между тем, по словам председателя совета московского отделения «Опоры России» Александра Жаркова, предприниматели попросили прокуратуру разобраться, можно ли курить на летних верандах, так как чиновники до сих пор не пришли к единой позиции по этому вопросу.
«На сегодняшний день у разных предприятий общественного питания спад в товарообороте 15–20%, — сказал Игорь Бухаров. — Это очень серьёзно. Это данные по кафе, ресторанам, барам. Клубы мы не считали».
Больше всего, по его словам, пострадали кофейни и бары. Люди привыкли приходить туда главным образом не поесть, а пообщаться, имея при этом возможность курить. Падение продаж было ожидаемым. «Наши коллеги в Европе говорят, что в течение первого года, когда начинает действовать запрет, падение очень серьёзное, — сказал Игорь Бухаров. — В пабах, например, оно составляло 30%. Потом клиенты возвращаются, привыкнув и приспособившись к запрету. Но к этому времени часть заведений разоряется».
Также «Известия» сообщают, что из-за антитабачного закона у ритейлеров выросли продажи сигарет. Кроме этого, обильно закупаясь сигаретами, россияне курят больше, чем раньше. Соответствующие данные по просьбе издания предоставили табачные компании и ритейлеры. За первые три недели действия закона они не обнаружили падения спроса на сигареты.
Более того, чек клиентов-курильщиков после введения запрета на выкладку сигарет на кассах и в залах магазинов вырос. В ряде магазинов рост продаж сигарет по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 5%.
Эксперты и участники отрасли связывают рост продаж как с перераспределением потока клиентов в пользу розницы после закрытия табачных палаток, так и с повышением потребления из-за покупок с запасом.
