Шеф повар

Тамошюнас Роландас Арунович

Шеф повар
Желаемая должность: Шеф повар
Желаемая зарплата:
Желаемая занятость:
Сдельная
Полная ставка
Образование: Среднее
Возраст: 26
Пол: М
Телефон: 89185757676
Email:
Ссылка на профиль в Соцсетях:
Учебное заведение, специальность по диплому:

ГОУНПОПЛ №79 повар кондитер

Доп. образование, курсы, тренинги, сертификаты:

август 2009 – октябрь 2009 гг.
Стажировка в г.Римини Италия

август – октябрь 2008 гг.
Открытие ресторана в г. Клайпеда в Литве, кухня фьюжен (Италия, Мексика, Литва)

январь 2007 – май 2007 гг.
открытия ресторана в пригороде Парижа кухня мясная гастрономия и морские деликатесы

Место работы, опыт работы, навыки, стаж:

Март 2015 — Апрель 2016 (1 год и 2 месяца) Ресторан Глобус Воронеж Шеф повар открытие ресторана с нуля Шеф повар открытие ресторана с нуля Функциональные обязанности: открытие ресторана с нуля, постановка кухни; разработка меню; поиск и обучение персонала; управление персоналом кухни; организация технологических процессов на кухне; контроль качества продукции; работа с поставщиками продукции; контроль соблюдение санитарных норм и правил; приготовление блюд согласно ТТК. Май 2013 — Июль 2013 (3 месяца) Ресторан «Хинкали Генацвале» шеф-повар открытие ресторана с нуля Шеф повар открытие ресторана с нуля Функциональные обязанности: открытие ресторана с нуля, постановка кухни; разработка меню; поиск и обучение персонала; управление персоналом кухни; организация технологических процессов на кухне; контроль качества продукции; работа с поставщиками продукции; контроль соблюдение санитарных норм и правил; приготовление блюд согласно ТТК. Май 2013 — Февраль 2015 (1 год и 10 месяцев) Пиво-паб «Чешка шеф-повар Разработка меню; поиск и обучение персонала; управление персоналом кухни; организация технологических процессов на кухне; контроль качества продукции; работа с поставщиками продукции; контроль соблюдение санитарных норм и правил; приготовление блюд согласно ТТК. Январь 2013 — Май 2013 (5 месяцев) Спорт-бар «Креветка» шеф-повар открытие спорт бара с нуля Шеф повар открытие ресторана с нуля Функциональные обязанности: открытие ресторана с нуля, постановка кухни; разработка меню; поиск и обучение персонала; управление персоналом кухни; организация технологических процессов на кухне; контроль качества продукции; работа с поставщиками продукции; контроль соблюдение санитарных норм и правил; приготовление блюд согласно ТТК. Декабрь 2012 — Январь 2013 (2 месяца) Ресторан «Чай Хаус» Шеф повар открытие ресторана с нуля Шеф повар открытие ресторана с нуля Функциональные обязанности: открытие ресторана с нуля, постановка кухни; разработка меню; поиск и обучение персонала; управление персоналом кухни; организация технологических процессов на кухне; контроль качества продукции; работа с поставщиками продукции; контроль соблюдение санитарных норм и правил; приготовление блюд согласно ТТК.

О себе:

Профессиональные навыки: опыт запуска нового ресторана с нуля, навыки подбора и обучения персонала, организация всех производственных этапов, разработка основного, сезонного меню, знание Итальянской, Французской, Мексиканской, Чешской, Немецкой, Польской, Литовской кухни опыт работы с Josper, приготовление блюд, не содержащих соль, опыт работы с иностранными Шеф-Поварами.
Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.

Создано: 18.02.2017 00:02 | Изменено: 18.02.2017 21:02 | Просмотров: 339

Мы в социальных сетях

© 2016 Калининград.Ru. Информационно-аналитический портал Калининграда.
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ No ФС77- 52832 от 08.02.2013г. Выдано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Перепечатка информации возможна только с указанием активной гиперссылки.

Телефон редакции: 8 (4012) 507508
Телефон рекламной службы: 8 (4012) 507307
Материалы в разделах «PR», «Новости бизнеса» и «Другие новости» публикуются на правах рекламы.

18+
Longus penis basis vitae est! Реклама на Калининград.Ru
Редакция
Форма обратной связи
Developed by Yaroslav Gaevoy